Valentinstag	Wiener Frühling	Vorschau	Frohe Ostern	Spargel & Karfiol
Hutkorso im Prater	Maibock	Muttertag	Eierschwammerl	Sommerliches

In Abrundung zur kleinen Standardkarte und der Schmankerlkarte für frühe und späte Gäste, finden sich in den Saisonkarten - je nach Anbot - Grill- und Pfannengerichte á la minute von Lamm, Kalb, Ente mit Gemüse und Beilagen entsprechend der Jahreszeit und - als Besonderheit des Hauses - in den Sonderkarten kaiserlicher und klösterlicher Gerichte fangfrische Forellen aus dem klösterlichen Fischgranter und schließlich saisonale Wildgerichte nach Rezepten der Wiener Hofküche, ganzjährig versüßt mit den Hausspezialitäten an Dessert- und Mehlspeisen, wie von der böhmischen Großmutter zubereitet; ein Querschnitt aus der Küche der ganzen Donaumonarchie!

Hofjagd Spezialitäten	Hirsch Steak	Steirische Wildente	Fasan
Martini	Wildschwein	Weihnachtsfeiertage	Silvester Matinee